Bocaditos de acelga

Ingredientes:

• 2 paquetes de acelga.
• 2 huevos.
• 1/2 taza de leche.
• 1/2 taza de queso rallado.
• Sal y pimienta a gusto.
• 1/2 taza de harina.

Preparación:

Hervir la acelga, al vapor. Escurrir bien y picar finamente. Batir los huevos y la leche, agregar la acelga y una parte de la harina con la sal y la pimienta. Agregar mas harina hasta que se forme una pasta, ni muy dura ni muy blanda.

Freír en una sarten con aceite caliente.