Cupcakes de chocolate

Ingredientes:

• 100 gramos de manteca sin sal.
• 240 ml de cacao en polvo.
• 100 gramos de azúcar.
• 250 gramos de harina.
• 1 cucharada de levadura.
• 1 cucharada de bicarbonato.
• Una pizca de sal.
• 250 ml de leche.
• 2 huevos.

Procedimiento:

En un bowl mezclar la harina y la levadura tamizada. Agregar el cacao, la sal y el azúcar. Incorporar bien y agregar la manteca y la leche, mezclar bien hasta que quede una pasta cremosa. Por ultimo mezclar los huevos y la vainilla.

Rellenar los moldes 3/4 de su volumen y meter al horno, previamente precalentado a la temperatura de 180°.

Dejarlos entre 20 y 30 minutos. Para comprobar si están cocidos, meter un palillo por el centro y, si sale limpio, retirar del horno y dejar enfriar. 

Luego de enfriarlos, puedes decorarlos con lo que mas te guste.